Opis
Bučino brašno dobiveno je prešanjem bundevinih sjemenki prilikom proizvodnje ulja. Zbog brojnih zdravstvenih prednosti sve se više koristi u pripremi slatkih i slanih delicija. Intenzivnog je mirisa te blagog orašastog okusa. Boja ovoga brašna je od svijetlozelene do tamnozelene boje i prilikom pripreme kruha ili krušnih proizvoda miješa se s ostalim vrstama brašna u omjeru 10-30% bučinog brašna prema drugom tipu brašna.
